Bất kể bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. với sự mở mang và phát triển của thị trường, những quán cafe mới mở càng ngày càng rộng rãi hơn. sở hữu người thành công nhưng cũng với một số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?

sở hữu kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

1. Mặt bằng: nguyên tố quan yếu trong kinh doanh cafe

Location là điều trước hết mà những chủ đầu cơ ko nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, một nhân tố quan yếu quyết định nhiều tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như rất nhiều mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất phổ biến điều kiện tiện dụng cho kinh doanh.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? mang toàn bộ nguyên tố tác động nhưng nổi bật nhất với thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự tiện lợi về liên lạc, có hè phố, với chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, một vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa có việc giá thành thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý những điều sau. ko nên thuê các địa điểm gặp trắc trở trong chuyển di, mang con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đó cũng nên tránh tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi sở hữu thờ mang thiêng với kiêng mang lành mà!

2. Xác định quý khách tiêu chí

Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị trường và chọn lọc phân khúc các bạn mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và tác động đến tất cả các khâu kế tiếp như ngoại hình quán, ngoại hình menu, cá tính phục vụ…

Nắm bắt được các sở thích, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được phong cách thiết kế quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để thu hút và giữ chân những thượng đế.

nếu như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới người mua trẻ trung, năng động mà bắt mắt quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn bề ngoài quá trầm lặng, chín chắn… thì cứng cáp sẽ ko mang ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang phong cách của họ.

Để xác định tệp người mua chỉ tiêu, những CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng tiêu pha, lề thói dùng, Khả năng đón chờ xu hướng mới để từ ấy lựa chọn những chiến lược buôn bán hiệu quả.

3. thời trang thiết kế: điểm nổi bật trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo quý khách đến quán của bạn? Chắc hẳn đó chính là ngoài mặt. 1 kiểu dáng quán cafe đẹp sẽ mang đến phổ thông trị giá xúc cảm cho người dùng. Nó quyết định và tác động đến 70% sự chọn lọc điểm đến cafe của thực khách. bởi vậy những CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt ngoại hình mà mình hướng tới.

phong cách ấy với thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ ấy lên danh sách các chiếc đồ uống cộng cách thức bài trí, cách dùng cho phù hợp.

Sau lúc đã Nhận định được bắt mắt cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội lực lượng khiến cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. nếu như làm rẻ điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản giá thành cho kiểu dáng.

Nhưng phương pháp làm cho này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. bên cạnh đó, đối với các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện thương hiệu, PCM khuyên bạn nên tìm 1 đơn vị tư vấn ngoại hình và thi công quán cafe chuyên nghiệp.

số đông các bạn tìm đến PCM khi Công trình đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá thành kinh khủng. Quán ko sở hữu đặc thù riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu bạn mang bề ngoài từ đầu thì những khó khăn này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá tiền mở quán cafe

1 điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối với khoản lập dự toán giá thành. Nhưng Cả nhà cũng đừng quá lo âu, mang 6 bước căn bản dưới đây. Các bạn sẽ có ngay cho mình một bản dự toán căn bản về mức giá mở quán cafe. Giúp mọi người mang sự chuẩn bị rẻ nhất lúc bước vào đầu cơ kinh doanh F&B

B.1: truy cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập đa số những thông tin của Công trình

B.5: Kết quả dự toán giá thành sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hòm thư đến (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)

song song, sau khi bạn nhập thông báo. lực lượng tư vấn viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm các tư vấn phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp

giá bán không hợp lý là 1 “cái bẫy” mà phổ thông nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một tầm giá hợp lý phù thuộc vào các nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao mức giá đầu cơ, và mức độ cạnh tranh mang đối thủ xung quanh.

Để biết được giá bán của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu tư với thể Nhìn vào qua: nếu như quán có phổ quát sự tố giác và phàn nàn về giá, với tức thị nó quá cao. Chẳng người nào ca cẩm, thì giá quá phải chăng. Và lúc chỉ mang vài người phàn nàn thì đấy là chi phí hợp lý mà các bạn cảm nhận.

đương nhiên định giá sản phẩm là thời kỳ liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. bên cạnh đó, trước khi tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát giận dữ của người dùng để có sự điều chỉnh phù hợp.

giả dụ cung ứng những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung cấp đông đảo thông báo chứng minh xuất xứ và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách xác nhận trị giá của chúng.

6. Tương tác: nhân tố then chốt để giữ chân quý khách

1 sai trái nhiều trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác khách hàng. với thiên hướng đem đến những trải nghiệm nhà cung cấp càng ngày càng tư nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.

nếu mọi người để ý, ở những chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm sở hữu người dùng bằng lời chào niềm nở. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và các chương trình người mua thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu đến từ 20% các bạn thân thiết. những chuỗi nhãn hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình khách hàng thân thiết bằng cách thức xây dựng áp dụng tích điểm riêng.

tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ hai. đề cập gì thì đề cập, đa số những yếu tố mặt bằng, ngoại hình quán, bàn ghế, vật dụng, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua giả dụ đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vọng có 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Cả nhà phần nào tự tin hơn trên trục đường buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ quát may mắn trong công việc.

Và đừng quên liên hệ có PCM để được trả lời miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa tư vấn cộng chuyên gia và hàng ngũ KTS của chúng tôi!